====== Dieta hipocalórica ======

===== Recomendaciones generales =====

  * **Bebidas**. Beber bastante. Agua, agua mineral, gaseosa, refrescos sin azúcar, infusiones.
  * **Cantidades**. Todos los pesos indicados se refieren a peso en crudo de parte comestible: Alimentos pelados.
  * **Picoteo**. Si tiene hambre entre comidas puede tomar infusiones a gusto, siempre sin azúcar, puede tomar un yogur desnatado o una pieza de fruta.
  * **Vegetales tipo A**. Espárragos, repollo, col de Bruselas, coliflor, apio, pepino, berenjenas, pimientos, lechuga, setas, rábanos, espinacas, acelga, radicha, tomate, calabacín, cardo, berzas, grelos.
  * **Vegetales tipo B**. Alcachofa, cebolla, cebolleta, judías, puerro, zanahoria, calabaza.
  * **Azúcar**. Usar siempre sacarina o similares para endulzar. O bien reducir al mínimo el uso de azúcar: Los alimentos elaborados ya lo suelen llevar en su composición.
  * **Lácteos**. La leche, yogur y queso deben ser desnatados o bajos en grasas.
  * **Patatas**. Al horno, hervidas o en puré.
  * **Carne y pescado**. Cocido, a la plancha o al horno.
  * **Pan**. Puede acompañar las comidas con pan, no excediendo 1 barra pequeña al día.
  * **Aceite**. Debe utilizar siempre poca cantidad de aceite de oliva: 1 cucharada de postre por comida, 20 g al día. También puede ser aceite de maíz, girasol o soja.
  * **Fruta**.
    * Desanconsejables: Uva, plátano, e higo.
    * Recomendables: Manzana, mandarina, naranja, pomelo, melocotón, pera, albaricoque, ciruela, melón, sandía.
    * Los ''150 g'' de fruta señalada en la dieta se refieren a manzana, **que para otras frutas equivalen a**:
      * ''150 g'' de pera, albaricoque.
      * ''200 g'' de naranja, mandarina, sandía, fresa, fresón, melón.
      * ''100 g'' de cereza, ciruela, melocotón níspero, chirimoya, piña.
      * ''50 g'' de higo, plátano, uva.
  * **Ejercicio**. Debe realizar todo el ejercicio que pueda, siempre adecuando éste a sus posibilidades físicas.


===== Dieta hipocalórica 1 =====

<well>Las cantidades marcadas ''así'' indican un hueco, rellenado por el endocrino según el tipo de paciente. En los datos mostrados es para una persona que mide 1,87 m y pesa 100 kg.</well>

**Desayuno**
  * Infusión: Café, té, etc; con ''100 ml'' de leche desnatada.
  * Elegir una de estas **3 opciones**:
    * ''3'' tostadas.
    * ''3'' crakers.
    * ''1/2 taza'' de cereales sin azúcar.
  * Un trozo pequeño de queso fresco o 1 fruta.

**Media mañana**
  * 1 yogur desnatado o una pieza de fruta

**Almuerzo**
  * 1 taza de caldo.
  * ''200 gr'' de carne de ternera, pollo o pescado **cocido, a la plancha o al homo**: Nunca frito.
  * Elegir una de estas **3 opciones**:
    * ''Sin límite'' de vegetales tipo A y B, **crudos o cocidos**. Aliñados con muy poco aceite de oliva, sal, vinagre o jugo de limón.
    * ''30 gr'' de arroz o pasta.
    * ''100 gr'' de patata.
  * ''150 gr'' de fruta. También se pueden preparar en compota o macedonia.

**Merienda**
  * Infusiones a gusto con ''100 ml'' de leche desnatada.
  * Elegir una de estas **2 opciones**:
    * ''1'' tostada.
    * ''2'' crakers.
  * Un trozo pequeño de queso fresco.

**Cena**
  * Elegir una de estas **3 opciones**:
    * Fiambre: ''50 gr'' de jamón serrano desgrasado **o** ''50 gr'' de jamón cocido, **o** ''75 gr'' de pechuga de pavo.
    * ''150 gr'' de carne: Pescado, ave o ternera.
    * ''1'' huevo: Duro, en tortilla francesa o usado en la preparación de los alimentos, tomar sólo dos veces por semana.
  * 1 taza de caldo.
  * ''Sin límite'' de verduras.
  * ''150 gr'' de frutas.


===== Dieta hipocalórica 2 =====

**Desayuno**
  * Infusión: Café, té, etc; con ''100 ml'' de leche desnatada.
  * Elegir una de estas **3 opciones**:
    * ''2'' tostadas finas.
    * ''2'' galletas.
    * ''1/2 taza'' de cereales sin azúcar.
  * Un trozo pequeño de queso fresco o 1 fruta.

**Media mañana**
  * 1 yogur desnatado o una pieza de fruta

**Almuerzo**
  * ''180 gr'' de carne de ternera, pollo o pescado **cocido, a la plancha o al homo**: Nunca frito.
  * ''Sin límite'' de vegetales **crudos o cocidos**. Aliñados con muy poco aceite de oliva, sal, vinagre o jugo de limón.
  * Elegir una de estas **3 opciones**:
    * ''30 gr'' de arroz o pasta.
    * ''100 gr'' de patata.
    * ''60 gr'' de legumbres.
  * ''150 gr'' de fruta. También se pueden preparar en compota o macedonia.

**Merienda**
  * Infusiones a gusto con ''100 ml'' de leche desnatada.
  * Elegir una de estas **2 opciones**:
    * ''2'' tostadas.
    * ''3'' galletas.
  * Un trozo pequeño de queso fresco.

**Cena**
  * Elegir una de estas **3 opciones**:
    * Fiambre: ''50 gr'' de jamón serrano desgrasado **o** ''50 gr'' de jamón cocido, **o** ''75 gr'' de pechuga de pavo.
    * ''150 gr'' de carne: Pescado, ave o ternera.
    * ''1'' huevo: Duro, en tortilla francesa o usado en la preparación de los alimentos, tomar sólo dos veces por semana.
  * ''Sin límite'' de verduras.
  * ''150 gr'' de frutas.


===== Ejemplos de menús de dieta =====


==== Desayunos y Meriendas ====

  - ...
    * Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
    * Zumo de una naranja o medio pomelo.
    * Un trozo pequeño de queso fresco.
  - ...
    * Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
    * ''Dos'' galletas tipo crakers untadas con mermelada sin azúcar.
  - ...
    * Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
    * ''Una rodaja'' de pan integral untada con queso fresco desnatado, o con una loncha de jamón sin grasa.
  - ...
    * Una taza de cereales All bran con media taza de leche.
    * ''Una'' fruta.
  - ...
    * Una manzana.
    * ''1'' yogur natural desnatado sin azúcar.
  - ...
    * Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
    * ''Una rodaja'' de pan con una loncha fina de jamón sin grasa.
  - ...
    * Batido de frutas sin azúcar.
    * ''Dos rodajas'' finas de pan untadas con mermelada sin azúcar.


==== Almuerzos y cenas ====

  - ...
    * Un trozo de ternera a la plancha: Aprox. ''150 grs''.
    * Ensalada de lechuga y tomate con poca cantidad de aceite de oliva, vinagre o limón a voluntad o legumbres cocidas: Aprox ''60 gr''.
    * Una fruta.
  - ...
    * Espinacas hervidas, saltadas con un diente de ajo y poca cantidad de queso rallado.
    * Hígado o filete de ternera a la parrilla o a la plancha: Aprox. ''150 grs''.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Una ración de melón con una sola loncha de jamón sin grasa.
    * ''150 g'' de pollo sin piel a la parrilla, homo o plancha.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Pescado a la parrilla, horno o plancha.
    * Ensalada de judías verdes y un huevo duro.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * ''150 g'' de pescado al horno preparado con rodajas de tomate, cebolla y pimiento, con poca cantidad de aceite de oliva y condimentos a gusto.
    * Una manzana al horno, sin azúcar.
  - ...
    * Ensalada preparada con una zanahoria rallada, media manzana rallada o cortada en daditos y dos cucharadas de yogur natural desnatado y un poco de mostaza o kecthup o un plato de arroz blanco con poco queso rallado.
    * 3 mitades de calabacín o 1 mitad de pimiento rellenos con carne picada condimentada a gusto y cocinados al horno.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Pasta con salsa de tomate natural.
    * Ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Un calabacín hervido.
    * Dos hamburguesas caseras de ternera; NO fritas.
    * 1 plato de arroz blanco o una patata cocida o al horno.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Dos rodajas de redondo de ternera al homo con una patata.
    * Ensalada de apio y manzana con una cucharada de yogur natural desnatado con un poco de mostaza.
    * Compota de fruta de estación sin azúcar.
  - ...
    * Un tomate relleno con arroz, hortalizas en vinagre a gusto y una cucharada de mayonesa light o legumbres cocidas: Aprox ''60 gr''.
    * Un trozo de pechuga de pollo sin piel.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Una ración de tortilla de espinacas al horno o sartén de teflón; NO FRITA.
    * Un filete de pescado al homo con cebolla, poco aceite de oliva, limón a gusto y pimentón; o en cazuela con salsa de tomates sin frituras.
    * Manzana asada.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Ensalada de pepino con yogur natural desnatado.
    * Filete de pescado a la plancha con ajo y limón.
    * Macedonia de frutas naturales sin azúcar.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Una ración de pavo.
    * Coliflor cocida aderezada con ajo, poco aceite de oliva y pimentón.
    * Una fruta.
  - ...
    * Una taza de caldo sin grasa.
    * Un huevo relleno con media loncha de jamón cocido picado, la yema del huevo mostaza y queso Quark desnatado.
    * Un trozo de carne de ternera a la parrilla.
    * Ensalada de remolacha.
    * Una fruta.