Dieta hipocalórica

• Bebidas. Beber bastante. Agua, agua mineral, gaseosa, refrescos sin azúcar, infusiones.
• Cantidades. Todos los pesos indicados se refieren a peso en crudo de parte comestible: Alimentos pelados.
• Picoteo. Si tiene hambre entre comidas puede tomar infusiones a gusto, siempre sin azúcar, puede tomar un yogur desnatado o una pieza de fruta.
• Vegetales tipo A. Espárragos, repollo, col de Bruselas, coliflor, apio, pepino, berenjenas, pimientos, lechuga, setas, rábanos, espinacas, acelga, radicha, tomate, calabacín, cardo, berzas, grelos.
• Vegetales tipo B. Alcachofa, cebolla, cebolleta, judías, puerro, zanahoria, calabaza.
• Azúcar. Usar siempre sacarina o similares para endulzar. O bien reducir al mínimo el uso de azúcar: Los alimentos elaborados ya lo suelen llevar en su composición.
• Lácteos. La leche, yogur y queso deben ser desnatados o bajos en grasas.
• Patatas. Al horno, hervidas o en puré.
• Carne y pescado. Cocido, a la plancha o al horno.
• Pan. Puede acompañar las comidas con pan, no excediendo 1 barra pequeña al día.
• Aceite. Debe utilizar siempre poca cantidad de aceite de oliva: 1 cucharada de postre por comida, 20 g al día. También puede ser aceite de maíz, girasol o soja.
• Fruta.
  • Desanconsejables: Uva, plátano, e higo.
  • Recomendables: Manzana, mandarina, naranja, pomelo, melocotón, pera, albaricoque, ciruela, melón, sandía.
  • Los 150 g de fruta señalada en la dieta se refieren a manzana, que para otras frutas equivalen a:
    • 150 g de pera, albaricoque.
    • 200 g de naranja, mandarina, sandía, fresa, fresón, melón.
    • 100 g de cereza, ciruela, melocotón níspero, chirimoya, piña.
    • 50 g de higo, plátano, uva.
• Ejercicio. Debe realizar todo el ejercicio que pueda, siempre adecuando éste a sus posibilidades físicas.

Desayuno

• Infusión: Café, té, etc; con 100 ml de leche desnatada.
• Elegir una de estas 3 opciones:
  • 3 tostadas.
  • 3 crakers.
  • 1/2 taza de cereales sin azúcar.
• Un trozo pequeño de queso fresco o 1 fruta.

Media mañana

• 1 yogur desnatado o una pieza de fruta

Almuerzo

• 1 taza de caldo.
• 200 gr de carne de ternera, pollo o pescado cocido, a la plancha o al homo: Nunca frito.
• Elegir una de estas 3 opciones:
  • Sin límite de vegetales tipo A y B, crudos o cocidos. Aliñados con muy poco aceite de oliva, sal, vinagre o jugo de limón.
  • 30 gr de arroz o pasta.
  • 100 gr de patata.
• 150 gr de fruta. También se pueden preparar en compota o macedonia.

Merienda

• Infusiones a gusto con 100 ml de leche desnatada.
• Elegir una de estas 2 opciones:
  • 1 tostada.
  • 2 crakers.
• Un trozo pequeño de queso fresco.

Cena

• Elegir una de estas 3 opciones:
  • Fiambre: 50 gr de jamón serrano desgrasado o 50 gr de jamón cocido, o 75 gr de pechuga de pavo.
  • 150 gr de carne: Pescado, ave o ternera.
  • 1 huevo: Duro, en tortilla francesa o usado en la preparación de los alimentos, tomar sólo dos veces por semana.
• 1 taza de caldo.
• Sin límite de verduras.
• 150 gr de frutas.

Desayuno

• Infusión: Café, té, etc; con 100 ml de leche desnatada.
• Elegir una de estas 3 opciones:
  • 2 tostadas finas.
  • 2 galletas.
  • 1/2 taza de cereales sin azúcar.
• Un trozo pequeño de queso fresco o 1 fruta.

Media mañana

• 1 yogur desnatado o una pieza de fruta

Almuerzo

• 180 gr de carne de ternera, pollo o pescado cocido, a la plancha o al homo: Nunca frito.
• Sin límite de vegetales crudos o cocidos. Aliñados con muy poco aceite de oliva, sal, vinagre o jugo de limón.
• Elegir una de estas 3 opciones:
  • 30 gr de arroz o pasta.
  • 100 gr de patata.
  • 60 gr de legumbres.
• 150 gr de fruta. También se pueden preparar en compota o macedonia.

Merienda

• Infusiones a gusto con 100 ml de leche desnatada.
• Elegir una de estas 2 opciones:
  • 2 tostadas.
  • 3 galletas.
• Un trozo pequeño de queso fresco.

Cena

• Elegir una de estas 3 opciones:
  • Fiambre: 50 gr de jamón serrano desgrasado o 50 gr de jamón cocido, o 75 gr de pechuga de pavo.
  • 150 gr de carne: Pescado, ave o ternera.
  • 1 huevo: Duro, en tortilla francesa o usado en la preparación de los alimentos, tomar sólo dos veces por semana.
• Sin límite de verduras.
• 150 gr de frutas.

1. …
   • Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
   • Zumo de una naranja o medio pomelo.
   • Un trozo pequeño de queso fresco.
2. …
   • Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
   • Dos galletas tipo crakers untadas con mermelada sin azúcar.
3. …
   • Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
   • Una rodaja de pan integral untada con queso fresco desnatado, o con una loncha de jamón sin grasa.
4. …
   • Una taza de cereales All bran con media taza de leche.
   • Una fruta.
5. …
   • Una manzana.
   • 1 yogur natural desnatado sin azúcar.
6. …
   • Café, té, manzanilla, tila a voluntad. Media taza de leche desnatada.
   • Una rodaja de pan con una loncha fina de jamón sin grasa.
7. …
   • Batido de frutas sin azúcar.
   • Dos rodajas finas de pan untadas con mermelada sin azúcar.

1. …
   • Un trozo de ternera a la plancha: Aprox. 150 grs.
   • Ensalada de lechuga y tomate con poca cantidad de aceite de oliva, vinagre o limón a voluntad o legumbres cocidas: Aprox 60 gr.
   • Una fruta.
2. …
   • Espinacas hervidas, saltadas con un diente de ajo y poca cantidad de queso rallado.
   • Hígado o filete de ternera a la parrilla o a la plancha: Aprox. 150 grs.
   • Una fruta.
3. …
   • Una taza de caldo sin grasa.
   • Una ración de melón con una sola loncha de jamón sin grasa.
   • 150 g de pollo sin piel a la parrilla, homo o plancha.
   • Una fruta.
4. …
   • Una taza de caldo sin grasa.
   • Pescado a la parrilla, horno o plancha.
   • Ensalada de judías verdes y un huevo duro.
   • Una fruta.
5. …
   • Una taza de caldo sin grasa.
   • 150 g de pescado al horno preparado con rodajas de tomate, cebolla y pimiento, con poca cantidad de aceite de oliva y condimentos a gusto.
   • Una manzana al horno, sin azúcar.
6. …
   • Ensalada preparada con una zanahoria rallada, media manzana rallada o cortada en daditos y dos cucharadas de yogur natural desnatado y un poco de mostaza o kecthup o un plato de arroz blanco con poco queso rallado.
   • 3 mitades de calabacín o 1 mitad de pimiento rellenos con carne picada condimentada a gusto y cocinados al horno.
   • Una fruta.
7. …
   • Una taza de caldo sin grasa.
   • Pasta con salsa de tomate natural.
   • Ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
   • Una fruta.
8. …
   • Una taza de caldo sin grasa.
   • Un calabacín hervido.
   • Dos hamburguesas caseras de ternera; NO fritas.
   • 1 plato de arroz blanco o una patata cocida o al horno.
   • Una fruta.
9. …
   • Una taza de caldo sin grasa.
   • Dos rodajas de redondo de ternera al homo con una patata.
   • Ensalada de apio y manzana con una cucharada de yogur natural desnatado con un poco de mostaza.
   • Compota de fruta de estación sin azúcar.
10. …
    • Un tomate relleno con arroz, hortalizas en vinagre a gusto y una cucharada de mayonesa light o legumbres cocidas: Aprox 60 gr.
    • Un trozo de pechuga de pollo sin piel.
    • Una fruta.
11. …
    • Una taza de caldo sin grasa.
    • Una ración de tortilla de espinacas al horno o sartén de teflón; NO FRITA.
    • Un filete de pescado al homo con cebolla, poco aceite de oliva, limón a gusto y pimentón; o en cazuela con salsa de tomates sin frituras.
    • Manzana asada.
12. …
    • Una taza de caldo sin grasa.
    • Ensalada de pepino con yogur natural desnatado.
    • Filete de pescado a la plancha con ajo y limón.
    • Macedonia de frutas naturales sin azúcar.
13. …
    • Una taza de caldo sin grasa.
    • Una ración de pavo.
    • Coliflor cocida aderezada con ajo, poco aceite de oliva y pimentón.
    • Una fruta.
14. …
    • Una taza de caldo sin grasa.
    • Un huevo relleno con media loncha de jamón cocido picado, la yema del huevo mostaza y queso Quark desnatado.
    • Un trozo de carne de ternera a la parrilla.
    • Ensalada de remolacha.
    • Una fruta.