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| + | ====== Bechamel de calabacín ====== | ||
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| + | ===== Ingredientes ===== | ||
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| + | * 1 y 1/2 Calabacín | ||
| + | * 1/4 Cebolla | ||
| + | * 200 ml Leche desnatada | ||
| + | * 30 ml aceite | ||
| + | * Sal | ||
| + | * Pimienta (al gusto) | ||
| + | * Nuez moscada (al gusto) | ||
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| + | ===== Elaboración ===== | ||
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| + | **Realización** en 30 minutos: | ||
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| + | - Troceamos la cebolla y la rehogamos un poco en un cazo con un chorrito de aceite. | ||
| + | - Pelamos y troceamos el calabacín, y lo añadimos al cazo. Tapamos y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio. | ||
| + | - Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Tapamos de nuevo y dejamos que se cocine durante 15 minutos a fuego medio. | ||
| + | - Pasamos la batidora y si nos hiciera falta rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada. | ||
| + | - Ya tenemos preparada la bechamel. Si la dejamos enfriar un poco irá espesando. | ||
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| + | ===== Observaciones ===== | ||
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| + | * La bechamel de calabacín la podemos utilizar para acompañar verduras como coliflor, brócoli, puerros, para lasagnas, canelones, macarrones y todo lo que nos apetezca!. No tiene harina ni grasas. | ||
| + | * **Disociada no**. En la dieta disociada no puede combinarse el grupo de Hortalizas con la leche. Por lo que estrictamente no podría tomarse esta crema en dicha dieta. | ||
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