| Ambos lados, revisión anterior Revisión previa Próxima revisión | Revisión previa |
| doc:comida:recetas:calabacin_pastel [2026/06/05 12:15] – [Elaboración] euloxio | doc:comida:recetas:calabacin_pastel [2026/06/05 12:19] (actual) – [Observaciones] euloxio |
|---|
| ====== Pastel gratinado de calabacín con atún ====== | ====== Pastel gratinado de calabacín con atún ====== |
| |
| | <WRAP center round info> |
| * [[https://miarevista.okdiario.com/recetas/pastel-calabacin-atun-gratinado-receta-facil-deliciosa.html?utm_source=firefox-newtab-es-es|Enlace]] | * [[https://miarevista.okdiario.com/recetas/pastel-calabacin-atun-gratinado-receta-facil-deliciosa.html?utm_source=firefox-newtab-es-es|Enlace]] |
| | </WRAP> |
| \\ | \\ |
| ===== Ingredientes ===== | ===== Ingredientes ===== |
| * 2 cucharadas de pan rallado. | * 2 cucharadas de pan rallado. |
| \\ | \\ |
| ==== Elaboración (40 minutos) ==== | ===== Elaboración (40 minutos) ===== |
| |
| - Preparar los calabacines. | - Preparar los calabacines. |
| - Lava y corta los calabacines en rodajas finas. | * Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. |
| - Salpiméntalos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero firmes. | * Salpimentarlos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero firmes. |
| - Reserva hasta nuevo aviso. | * Reservar hasta nuevo aviso. |
| - Mientras, | - Mientras, |
| - Haz el sofrito de cebolla, pela y pica la cebolla finamente. | * Hacer el sofrito de cebolla, pelar y picar la cebolla finamente. |
| - Sofríela a fuego medio con un chorrito de aceite hasta que se vuelva transparente y suave. | * Sofreír a fuego medio con un chorrito de aceite hasta que se vuelva transparente y suave. |
| - Pasamos al relleno de atún. | - Pasamos al relleno de atún. |
| - Escurre el atún y desmenúzalo. | * Escurrir el atún y desmenuzarlo. |
| - En un bol, bate los huevos con la nata, añade sal y pimienta al gusto. | * En un bol, batir los huevos con la nata, añadir sal y pimienta al gusto. |
| - Incorpora la cebolla pochada y el atún, mezclando bien. | * Incorporar la cebolla pochada y el atún, mezclando bien. |
| - Es hora de montar el pastel. | - Es hora de montar el pastel. |
| - Antes de nada, precalienta el horno a 200 ºC. | * Antes de nada, precalentar el horno a 200 ºC. |
| - Unta una fuente de horno con aceite y espolvorea pan rallado. | * Untar una fuente de horno con aceite y espolvorearla pan rallado. |
| - Coloca una capa de calabacín, seguida de la mezcla de atún y huevo, y espolvorea queso rallado. | * Colocar una capa de calabacín, seguida de la mezcla de atún y huevo, y espolvorear queso rallado. |
| - Repite las capas, terminando con calabacín y queso. | * Repetir las capas, terminando con calabacín y queso. |
| - Horno | - Horno |
| - Hornea durante 25 minutos. | * Hornear durante 25 minutos. |
| - Luego, gratina por 5-10 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante. | * Luego, gratinar por 5-10 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante. |
| - Al sacar del horno, puedes espolvorear perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura antes de servir. | - Al sacar del horno, podemos espolvorear perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura antes de servir. |
| \\ | \\ |
| ==== Observaciones ==== | ===== Observaciones ===== |
| |
| * El pan rallado se usa para que quede extra crujiente. | * El pan rallado se usa para que quede extra crujiente. |
| * Este pastel es perfecto para preparar con antelación. Puedes guardarlo en la nevera durante un máximo de 3 días en un recipiente hermético o bien cubierto con film transparente. Para servirlo de nuevo, caliéntalo en el horno o microondas, evitando el congelador para mantener su textura ideal. | * Este pastel es perfecto para preparar con antelación. Podemos guardarlo en la nevera durante un máximo de 3 días en un recipiente hermético o bien cubierto con film transparente. Para servirlo de nuevo, calentarlo en el horno o microondas, evitando el congelador para mantener su textura ideal. |
| \\ | \\ |