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| ===== Zorza gallega ===== | ===== Zorza gallega ===== | ||
| - | <WRAP center round info>**Sacado de...** | + | <grid><col xs=" |
| - | * [[https:// | + | |
| - | </WRAP> | + | |
| - | ==== Ingredientes ==== | + | < |
| + | **Ingredientes** | ||
| * 2 dientes de ajo | * 2 dientes de ajo | ||
| * 1 kg de lomo alto de cerdo con la grasa | * 1 kg de lomo alto de cerdo con la grasa | ||
| Línea 17: | Línea 16: | ||
| * 20 ml de aceite de oliva suave | * 20 ml de aceite de oliva suave | ||
| * Un bol o recipiente con tapa. | * Un bol o recipiente con tapa. | ||
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| + | * Información de [[https:// | ||
| - | ==== Elaboración ==== | + | </ |
| + | </ | ||
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| + | **Elaboración** | ||
| - Pelamos los 2 dientes de ajos, los picamos muy menudos y los reservamos. | - Pelamos los 2 dientes de ajos, los picamos muy menudos y los reservamos. | ||
| - Cortamos la carne en trozos pequeños y la colocamos en un bol o recipiente. | - Cortamos la carne en trozos pequeños y la colocamos en un bol o recipiente. | ||
| Línea 26: | Línea 30: | ||
| - Una vez tengamos la mezcla preparada, la tapamos y la guardamos en la nevera. | - Una vez tengamos la mezcla preparada, la tapamos y la guardamos en la nevera. | ||
| - Durante 5 días dejamos macerar. | - Durante 5 días dejamos macerar. | ||
| - | -* Dos veces al día, con las manos limpias y húmedas, mezclamos bien la carne, la volvemos a tapar y la guardamos de nuevo en la nevera. | + | - Dos veces al día, con las manos limpias y húmedas, mezclamos bien la carne, la volvemos a tapar y la guardamos de nuevo en la nevera. |
| - A partir del quinto día ya tendremos la zorza lista para cocinar. Para cocinar la zorza, ponemos una sartén en el fuego con 20 ml de aceite y cuando esté caliente echamos un poco de zorza y lo salteamos a fuego fuerte. | - A partir del quinto día ya tendremos la zorza lista para cocinar. Para cocinar la zorza, ponemos una sartén en el fuego con 20 ml de aceite y cuando esté caliente echamos un poco de zorza y lo salteamos a fuego fuerte. | ||
| - Cuando esté cocinada, la ponemos en un plato y la degustamos calentita y acompañada de patatas fritas o hervidas y un buen pan para mojar en la salsa. | - Cuando esté cocinada, la ponemos en un plato y la degustamos calentita y acompañada de patatas fritas o hervidas y un buen pan para mojar en la salsa. | ||
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