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| + | ====== [Carnes] Rolados de jamón York ====== | ||
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| + | **Ingredientes** | ||
| + | * Jamón York. | ||
| + | * Mayonesa. | ||
| + | * Queso. | ||
| + | * Espárragos. | ||
| + | * Cebolla. | ||
| + | * Mantequilla. | ||
| + | * Aceite de oliva. | ||
| + | * Jamón serrano. | ||
| + | * Vino blanco. | ||
| + | * Harina. | ||
| + | * Nata. | ||
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| + | **Elaboración** | ||
| + | - Los rolados se hacen: | ||
| + | - Cogemos una loncha grande de jamón york cocido y la untamos en mayonesa. | ||
| + | - Añadimos una loncha de queso encima. | ||
| + | - Ponemos un espárrago grueso o 2 finos encima. | ||
| + | - Lo enrollamos todo y lo sujetamos con unos palillos de madera. | ||
| + | - Salsa: | ||
| + | - Se comienza a hacer la salsa en una pota se pone al fuego con mantequilla y aceite dos partes más o menos iguales. | ||
| + | - Echamos cebolla picada y jamón serrano. | ||
| + | - Cuando estén dorados se echa una cucharadita de harina. | ||
| + | - Se añade un vaso de vino blanco. | ||
| + | - Se añade agua caliente con caldo suficiente para cubrir los rolados. | ||
| + | - Se añade por último la nata y los rolados. | ||
| + | - Se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. | ||
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