[Pasta] Sopas

Sopa de fideos con chorizo

Tiempo: 30 minutos

Cantidad: 4 personas

Dificultad media

Ingredientes

80 g de Fideos nº 0 Gallo

1 cebolleta

Un trozo de chorizo

1 litro de caldo de carne

2 huevos cocidos

Aceite de oliva y sal

Elaboración

Pica muy finos la cebolleta y el chorizo, ponlos en una cazuela a fuego suave con un poco de aceite y póchalos.

Durante un minuto removiendo a menudo, añade el caldo de carne y pon el fuego al máximo.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego y déjalo cocer durante 5 minutos.

Añade la pasta y déjala cocer unos 3 minutos Rectifícalo de sal y retira la cazuela del fuego.

Añade los huevos picados muy finos y sírvelo.