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+==== Fiestas gastronómicas de Galicia en mayo ====
+  * 1 de mayo.
+    * **Filloa**. Muimenta-Cospeito (Lugo).
+    * **Trucha**. A Pontenova (Lugo).
+  * 2º domingo mayo. **Choco**. Redondela (Pontevedra).
+  * 3º domingo mayo.
+    * **Salmón**. A Estrada (Pontevedra).
+    * **Melindres**. Melide (A Coruña).
+  * Último domingo mayo.
+    * **Galo de Curral**. Vila de Cruces (Pontevedra).
+    * **Trucha**. Pontecaldelas (Pontevedra).
+**[mayo 2016, fecha orientativa] Mostra do Aceite en Quiroga (Lugo)**. Una de las zonas de Galicia donde se mantiene el cultivo de olivos y la elaboración tradicional del aceite. En la fiesta se realizan dos muelas en el antiguo molino de aceite que conserva el vecino Guillermo.
+**[1 mayo 2016] Festa da Troita en A Pontenova (Lugo)**. Fiesta que reúne en las aguas del río Eo a pescadores de Galicia, Asturias y otras comunidades desde hace 30 años. La Federación Nacional de Pesca ha declarado el campeonato que se celebra en esta fiesta de interés deportivo nacional.
+**[1 mayo 2016] Festa da Filloa en Muimenta (Lugo)**. Filloeiras y fílloeiros se esmeran para ofrecer miles de filloas hechas con agua, harina, sal y huevo, y acompañadas de churrasco y chorizos criollos en una tradicional fiesta.
+**[6-8 mayo 2016] Festa da Troita en Sigüeiro (A Coruña)**. Campeonato de pesca, actuaciones musicales, obradoiros y artesanos para degustar la deliciosa trucha del río Tambre en la Alameda de Gois.
+**[7-8 mayo 2016] Festa do Melindre e da Repostaría Tradicional en Melide (A Coruña)**. En la plaza del convento se degustan los melindres y los almendrados, una sabrosa galleta melidense con manteca de vaca, harina, huevos, azúcar y anís.
+**[14 - 15 mayo 2016] Festa do Pan de Carral (A Coruña)**. Sea un moño, un cortado o una bola... es Pan de Carral. Elaborado en hornos tradicionales de varias parroquias con millo e trigo do país.
+**[15 mayo 2016] Festa do Salmón en A Estrada (Pontevedra)**. Además del Concurso Internacional de Pesca del Salmón y la tradicional degustación popular, se organizan jornadas de degustación de tapas de salmón en diferentes locales de A Estrada.
+**[17 mayo 2016, fecha orientativa] Festa da Tortilla Xigante de Carcacía en Padrón (A Coruña)**. 6.000 huevos, 1.400 kilos de patatas y una enorme grúa para voltear la Tortilla. Desde 1987, la padronesa Parroquia de San Pedro de Carcacía forma parte del Libro Guinness de los Récords.
+**[23 mayo 2016, fecha orientativa] Festa do Peixe en Bande (Ourense)**. Además de música, deporte, artesanía o rutas, Bande celebra todos los años un campeonato de pesca donde se capturan bogas y escalos. Destaca la empanada gigante con forma de pez.
+**[28 - 29 mayo 2016] Festa da Troita en Ponte Caldelas (Pontevedra)**. Degustación de la trucha del Río Verdugo y campeonato que atrae aficionados a la pesca de toda la región.
+**[29 mayo 2016, fecha orientativa] Festa Gastronómica do Galo de Curral en Vila de Cruces (Pontevedra)**. Festejos y celebraciones para degustar el delicioso Galo de Curral, alimentado sólo con cereales naturales. Asado al horno, en sopa o consomé... es una ocasión única para probarlo.