¡Esta es una revisión vieja del documento!
Ensaladilla rusa
Ingredientes
- Patatas: 1500 gramos.
- Huevos cocidos: 8.
- Atún en conserva: 650 gramos escurridos.
- Mayonesa: 900 gramos.
- Zanahorias: 565 gramos.
- Guisantes: 300 gramos.
- Aceitunas: 150 gramos escurridos.
- Pimiento asado o del piquillo: opcional, para decorar y/o integrar.
Elaboración
- Se escurre el aceite del atún de forma que éste quede seco.
- Se cuecen los huevos.
- Se cuecen por separado los guisantes, las patatas y las zanahorias hasta alcanzar el punto idóneo para cada uno.
- Se cortan las patatas, zanahorias y huevos en dados pequeños.
- Se escurren las aceitunas. Usé verdes sin hueso.
- Se pone en un bol todo: patatas, guisantes, zanahoria, huevos, aceitunas, atún.
- Se mezcla un poco y se añade la mayonesa. Mejor la mitad primero y cuando esté bien mezclado todo se le va añadiendo el resto hasta llegar al gusto personal que uno considere.