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| + | ====== [Gazpacho] Gazpacho blanco ====== | ||
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| + | Igual que el gazpacho rojo pero sin tomate y con diferente cantidad de aceite y vinagre. | ||
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| + | ===== Ingredientes ===== | ||
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| + | * 3 cucharadas soperas de aceite | ||
| + | * 1 cucharada sopera de vinagre | ||
| + | * 1 ajo o 2 | ||
| + | * Sal | ||
| + | * Pepino dulce | ||
| + | * Migas pan duro o pan rallado | ||
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| + | ===== Preparación ===== | ||
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| + | * Se le puede añadir: | ||
| + | * 1 huevo entero crudo. | ||
| + | * Habas blancas crudas. | ||
| + | * Almendras crudas sin salar. | ||
| + | * Mezclar todo y remover. | ||
| + | * Probar. Tiene que estar salado. Ajustar con sal y vinagre. | ||
| + | * Añadir agua. | ||
| + | * Volver a probar y ajustar con sal y vinagre. | ||
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| + | ===== Presentación ===== | ||
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| + | * Servir con cachitos de manzana, uvas, pasas... | ||
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