doc:comida:recetas:lasanya_vegetal [Euloxio wiki]

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====== Lasaña de verduras sin pasta ======

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===== Ingredientes =====

  * Calabacín
  * Pimiento rojo
  * Pimiento verde
  * Cebolleta
  * Tomate (No en la dieta disociada)
  * Aceite de oliva
  * Sal

===== Elaboración =====

**Realización** en 30 minutos:

  - Lavamos bien todos los ingredientes y cortamos los calabacines en tiras a lo largo, los utilizaremos para separar cada capa. Cortamos los pimientos en tiras y la cebolleta y el tomate en rodajas.
  - Ponemos un poco de aceite en una fuente para horno, y vamos colocando las capas: una tira de calabacín, una de pimiento rojo, otra de calabacín, cebolleta, calabacín, pimiento verde, tomate y acabamos con otra de calabacín. Entre capa y capa salamos un poquito y  colocamos tantas como nos apetezca.
  - Ponemos un chorrito de aceite por encima y metemos la lasaña al horno a 250 grados durante 20 minutos.
  - Servimos la lasaña con una rica bechamel de calabacín por encima.

===== Observaciones =====

  * Sustituyendo la pasta por calabacín o berenjena, conseguimos una riquísima lasaña de verduras muy sana y ligera. Si además, le añadimos por encima una bechamel de calabacín conseguimos un plato redondo.