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| + | ====== [Gazpacho] Salmorejo ====== | ||
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| + | Es gazpacho rojo pero sin agua y con más aceite. | ||
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| + | ===== Ingredientes ===== | ||
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| + | * 3 tomates | ||
| + | * Aceite: Dos dedos en un vaso de batidora. | ||
| + | * Vinagre: 1/3 de vinagre respecto al aceite. | ||
| + | * 1 diente de ajo o 2 | ||
| + | * Sal | ||
| + | * Pepino dulce | ||
| + | * Migas pan duro o pan rallado | ||
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| + | ===== Preparación ===== | ||
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| + | * Mezclar todo y remover. | ||
| + | * Probar. Tiene que estar salado. Ajustar con sal y vinagre. | ||
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| + | ===== Presentación ===== | ||
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| + | * Picar encima huevo duro, jamón, patatas fritas en cuadraditos, | ||
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