Pastel de pescado con langostinos
Ingredientes
- 1/4 kg de pescado.
- 1/4 L de nata líquida.
- 1/4 L de salsa de tomate.
- 1 copa de brandy.
- 8 huevos.
- Sal.
- Pimienta.
- 1/4 kg de langostinos pelados.
Elaboración
- Limpiar de espinas el pescado y mezclar con todos los ingredientes menos los langostinos.
- Batirlo todo en la batidora.
- Untar un molde con mantequilla y pan rallado.
- Verter la mitad de la masa.
- Colocar los langostinos.
- Añadir el resto de la masa.
- Poner en el horno al baño María durante 1 hora a 180º.
- Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado con salsa rosa.