[Pasta] Sopas
Sopa de fideos con chorizo
- Tiempo: 30 minutos
- Cantidad: 4 personas
- Dificultad media
Ingredientes
- 80 g de Fideos nº 0 Gallo
- 1 cebolleta
- Un trozo de chorizo
- 1 litro de caldo de carne
- 2 huevos cocidos
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
- Pica muy finos la cebolleta y el chorizo, ponlos en una cazuela a fuego suave con un poco de aceite y póchalos.
- Durante un minuto removiendo a menudo, añade el caldo de carne y pon el fuego al máximo.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego y déjalo cocer durante 5 minutos.
- Añade la pasta y déjala cocer unos 3 minutos Rectifícalo de sal y retira la cazuela del fuego.
- Añade los huevos picados muy finos y sírvelo.