Tarta de queso (sin horno)
Versión 1 - Con cuajada
Ingredientes
- 1 litro de nata.
- 2 tarrinas de queso Philadelphia (250 gr).
- 2 sobres de cuajada Royal (16 raciones).
- 1/2 vaso de leche.
- 7 cucharadas de azucar (más o menos).
- Caramelo líquido.
- Galletas.
Elaboración
- Calentar la nata.
- Echar el queso Philadelphia y el azúcar. Mezclar usando la batidora.
- Por otro lado disolver la cuajada en la leche y una vez disuelta añadir a la mezcla anterior, remover bien.
- Hacer caramelo y poner en el fondo del molde.
- Añadir la mezcla y poner galletas.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Versión 2 - Con gelatina
Ingredientes
- 500 g queso Filadelfia.
- 100 g azúcar.
- 2 huevos.
- zumo de 2 limones.
- 8 hojas de gelatina.
- 2 yogures naturales.
- Mermelada de albaricoque.
- Para la base:
- 150 g de galletas.
- 75 g de mantequilla.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 2 cucharadas de azúcar.
Elaboración
- Hacemos la base: Trituramos la galletas y las mezclamos con la mantequilla, 2 cucharadas de zumo de limón y 2 cucharadas azúcar.
- Deshacemos la gelatina en agua.
- En un bol se mezclan: queso, azúcar, huevos, zumo de 2 limones, yogures y la gelatina.
- En el molde para la tarta se coloca la base y luego la mezcla del bol.
- Se pone en la nevera hasta que cuaje. Normalmente al día siguiente.
- Finalmente se adorna con la mermelada.